• Il Natale di Faenza si illumina con Caviro

    Le festività nel centro storico faentino si fanno più ricche con le luminarie, la casetta degli elfi e una novità assoluta: la Temporary Caviroteca

    Anche per questo Natale il centro storico di Faenza si accende grazie a Caviro. Il Gruppo cooperativo, insieme alla società Caviro Extra, ha partecipato alla sponsorizzazione per le luminarie che decorano le piazze principali della città e, inoltre, ha in serbo tante iniziative dedicate a tutti i cittadini.

    La casetta degli Elfi

    Per i bimbi e le bimbe ecco la casetta degli elfi di Babbo Natale, posta a fianco della fontana di Piazza del Popolo e aperta nei pomeriggi di ogni fine settimana di dicembre. All’interno della casetta si potranno scrivere e imbucare le letterine per il Babbo più famoso del mondo. In cambio, ogni bambino riceverà un buono per ritirare un omaggio dedicato presso la Caviroteca di via Convertite o presso Temporary Caviroteca, in via Torricelli 12.

    Temporary Caviroteca

    La novità assoluta di quest’anno è un nuovo spazio allestito in un negozio del centro storico e aperto soltanto in occasione di queste festività natalizie: chiuderà il 28 dicembre.

    All’interno della Temporary Caviroteca si potranno trovare i vini delle collezioni Cantine Leonardo da Vinci, in particolare quelli della linea 1502 da Vinci in Romagna, una scelta perfetta per un regalo tutto da degustare.

    Le promozioni natalizie

    Grazie alla ormai consolidata collaborazione tra Caviro e il Consorzio Faenza C’entro, facendo acquisti per almeno 20 euro nei negozi convenzionati con il Consorzio si potrà richiedere una cartolina valida per ritirare un omaggio speciale: il cofanetto da 6 bottiglie di Leonardo Geniale. La confezione, dal design di richiamo pop, propone sei bottiglie da 187 ml, comode monoporzioni pensate per promuovere un uso sostenibile e moderato del vino. Il cofanetto Geniale in omaggio è ritirabile entro il 29 febbraio 2020 presso la Caviroteca di via Convertite.

    Con la cartolina, inoltre, è compresa anche la Caviroteca Card, valida fino al 30 novembre 2020, che garantisce uno sconto del 20% sull’acquisto di altri vini in Caviroteca e Temporary Caviroteca.

    Per chi non dovesse raggiungere i 20 euro di importo minimo è comunque previsto uno speciale sconto natalizio del 10%.

    Per ulteriori informazioni è possibile visitare il sito di Faenza C’entro.

  • A sostegno di cultura e territorio: la mostra faentina dedicata a Picasso

    In esposizione al MIC fino al 13 aprile 2020, per indagare il pensiero creativo dell’artista nei confronti della ceramica

    Il Gruppo Caviro sostiene la mostra dedicata a Pablo Picasso e alla ceramica, esposta al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza fino al 13 aprile 2020.

    “Investire sul territorio fa parte del nostro Dna quindi il supporto alla mostra ‘Picasso. La sfida della ceramica’ è stato per noi un fatto quasi naturale – spiega il presidente di Caviro Carlo Dalmonte -. Sono anni che collaboriamo con il Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza, un’istituzione culturale che, da sempre, sostiene la ricerca e la diffusione di un linguaggio che fa parte della storia e delle radici del nostro territorio e, come tale, crediamo debba essere tutelato, ‘coltivato’ e valorizzato quale patrimonio dell’intera comunità”.

    La mostra, a cura di Harald Theil e Salvador Haro con la collaborazione di Claudia Casali, prevede il prestito eccezionale di 50 pezzi unici provenienti dalle collezioni del Musée National Picasso-Paris. Un nucleo di inestimabile valore che affronta tutto il percorso creativo dell’artista spagnolo nei confronti dell’argilla.

    “A differenza delle due precedenti mostre di Picasso al MIC, questa volta presentiamo le ceramiche dell’artista accanto a opere provenienti dalla tradizione e dalla storia – spiega il curatore Salvador Haro -. Mettiamo in dialogo le ceramiche di Picasso con anonimi maestri della ceramica del passato: dall’antichità greco-romana, alla ceramica popolare, dalla ceramica preispanica a quella ispano-moresca. La mostra cerca di dimostrare come tutti questi elementi possano essere rintracciati nella ceramica di Picasso”.

    A completare il percorso, una sezione speciale dedicata al rapporto tra Picasso e Faenza (con l’esposizione di fotografie e documenti inediti) e un video storico di Luciano Emmer, “Picasso a Vallauris”, realizzato nel 1954.

  • Caviro partecipa a Ecomondo

    Giovedì 7 novembre il convegno che presenta il caso Caviro Extra, un perfetto esempio di circolarità e sostenibilità ambientale ed energetica

    Ecomondo è la fiera di riferimento in Europa per l’innovazione industriale e tecnologica dell’economia circolare. Un momento importante di formazione e confronto che ogni anno attira a Rimini oltre mille espositori e registra intorno alle 100mila presenze. Uno scenario di grande interesse per il Gruppo Caviro, che da sempre investe in sostenibilità, innovazione e circolarità su tutta la filiera, e, in particolare, attraverso la società Caviro Extra recupera sotto-prodotti agroindustriali e li trasforma in prodotti nobili e biometano.

    Proprio di questi argomenti tratterà il convegno di giovedì 7 novembre alle ore 12, in programma a Ecomondo nello spazio del Consorzio Italiano Biogas (Area Forum CIB Pad. D5 Stand 105). L’evento si propone come un approfondimento su biometano, bioetanolo e energia elettrica green, a partire dal caso esemplare di Caviro Extra.

    Programma del convegno

    Gruppo Caviro
    “Un modello autentico e completo di economia circolare”
    Carlo Dalmonte – Presidente Gruppo Caviro

    CIB Consorzio Italiano Biogas
    “Il contributo del biometano agricolo per il settore dei trasporti”
    Christian Curlisi – Direttore CIB

    AssoDistil Associazione Nazionale Industriali Distillatori di Alcol ed Acquaviti
    “Il bioetanolo, biocarburante sostenibile e disponibile già oggi per la immediata decarbonizzazione dei trasporti”
    Sandro Cobror – Direttore AssoDistil

    CRE Consorzio per le Risorse Energetiche
    “La sostenibile leggerezza della mobilità elettrica”
    Luca di Palma – Senior account manager CRE e Marcella Tusa – Responsabile Mobilità elettrica e Progetti Sostenibili CRE

    Gruppo Caviro
    “Cenni tecnici sulla produzione dei bio-carburanti nello stabilimento Caviro Extra di Faenza”
    Gabriele Bassi – Direttore di stabilimento

  • Caviro presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità

    Un elemento integrante della crescita del Gruppo, nonché lo strumento principe per darne testimonianza

    Dopo oltre 50 anni di storia, scanditi da una tradizione di rispetto per il territorio e per il lavoro, il Gruppo Caviro ha presentato il suo primo Bilancio di Sostenibilità: una testimonianza trasparente, attenta e rendicontata, pensata per condividere con tutti gli stakeholder le buone pratiche del Gruppo e i valori che ne sono ispirazione e fondamenta.

    La presentazione – organizzata a Milano presso la Fondazione Catella, con una Tavola Rotonda condotta dalla giornalista Tessa Gelisio – ha portato diversi esperti ambientali ad approfondire il tema della sostenibilità, percorrendo la storia di Caviro insieme al Direttore generale SimonPietro Felice.

    Quello di sostenibilità, è un concetto insito nel Dna stesso di Caviro, che come cooperativa è nata e si è strutturata quando ancora le politiche ambientali non erano un trend di posizionamento aziendale.

    Il modello cooperativo si è dimostrato fin da subito vincente – racconta il presidente Carlo Dalmonte -, capace di unire l’obiettivo della sostenibilità sociale ed economica a quello dell’impatto ambientale, ergendosi a fondamento della continuità e lungimiranza della visione aziendale. Per questo è possibile affermare che la stesura del Bilancio di sostenibilità è stata la naturale conseguenza di un percorso che arriva da lontano”.

     “Ogni nostra azione – precisa Dalmonte – è il risultato di una intensa attività di ricerca e impegno, in linea con gli obiettivi dell’Agenda 2030, un lavoro di squadra che punta alla riduzione dell’impatto ambientale in tutta filiera, creando una struttura esemplare di economia circolare, territoriale ed extraterritoriale”.

    Alla base di tutto c’è una solidità economica che consente al Gruppo di adottare scelte consapevoli e di sostanza, nel quotidiano quanto nel lungo periodo. In questo scenario il primo bilancio di sostenibilità è, per Caviro, sia un elemento integrante della propria crescita, sia lo strumento principe per darne testimonianza.

  • Al Persolino di Faenza la cantina didattica intitolata a Leonardo da Vinci

    Il nuovo omaggio al Genio del Rinascimento è parte di un progetto pluriennale che Caviro ha dedicato all’incontro tra scuola e lavoro

    Grazie a un’iniziativa congiunta di Caviro e dell’Istituto professionale Persolino-Strocchi di Faenza, la cantina didattica della scuola è ora intitolata a Leonardo da Vinci, poliedrico Genio del Rinascimento appassionato di vino e viticoltura.

    La ‘Cantina didattica e sperimentale Leonardo da Vinci’

    L’iniziativa, giunta proprio nell’anno che celebra il 500° anniversario della morte di Leonardo, fa convergere due diversi intenti: da un lato, il recupero e la valorizzazione dei metodi di vinificazione avviati da Leonardo, dall’altro, la creazione sul territorio faentino di un solido ponte tra la didattica e il mondo del lavoro.

     “La ‘Cantina didattica e sperimentale Leonardo da Vinci’ vuole ricordare l’artista nella sua veste più inedita di winemaker e winelover – spiega il direttore generale SimonPietro Felice -, che ha dato vita al recente progetto ‘Leonardo Genio del Vino’ ed è alla base di un’intensa sperimentazione che, come Caviro, continuiamo a portare avanti”.

    Sperimentazione che, in piccola parte, verrà ora effettuata presso la cantina didattica del Persolino, anche grazie all’attività degli alunni. Un’apposita targa è già stata inaugurata a suggello dell’intesa, mentre una seconda verrà presto apposta in prossimità dell’ingresso esterno.

    Il coinvolgimento degli studenti

    A monte dell’iniziativa c’è, per l’appunto, una collaborazione di ampio respiro, prevista per il periodo 2017-2022 e rinnovabile ulteriormente, che unisce proprio Caviro e l’Istituto Persolino: ‘A scuola di Vite’.

    “L’obiettivo è lo scambio reciproco di conoscenze e competenze – racconta l’enologo Giordano Zinzani, referente del progetto per Caviro -. L’Istituto Persolino si distingue da anni per la qualità della sua educazione, orientata agli aspetti produttivi e commerciali del settore agroalimentare e vitivinicolo. Un contesto a cui Caviro vuole offrire il suo contributo, anche attraverso strumenti e impianti per la microvinificazione, nell’ottica di continua sperimentazione e apertura al territorio che contraddistingue l’agire della cooperativa”.

    Il vigneto didattico

    Luogo perfetto per tale scopo, in abbinamento al progetto, è un vigneto di Forlì, di proprietà di Caviro, anch’esso intitolato a Leonardo Da Vinci, destinato a un ‘uso sperimentale dimostrativo su nuovi sistemi di allevamento della vite integralmente meccanizzabili’.

    “Qui – aggiunge Zinzani – gli studenti possono studiare le forme di allevamento della vite applicate alle diverse varietà presenti in Romagna e ricevere il supporto di enologi professionisti per l’elaborazione di tesi di ricerca in ambito vitivinicolo. D’altra parte, Caviro ha il beneficio di poter sperimentare più ‘in piccolo’, al di fuori dai ritmi della grande azienda, restituendo valore al territorio e aumentando le prospettive professionali per le nuove generazioni”.

  • Caviro eletto Miglior Produttore Italiano al Mundus Vini

    Nella sessione estiva del prestigioso concorso enologico tedesco, i vini del Gruppo raggiungono il primato di 15 medaglie

    Si è da poco chiusa la 25^ edizione di Mundus Vini Summer Tasting, la sessione estiva del celebre concorso enologico tedesco, con un grande risultato per Caviro, proclamato “Best Erzeuger aus Italien”, ovvero Miglior Produttore Italiano, a fronte delle 15 medaglie vinte.

    Un traguardo importante e prestigioso, che contribuisce a portare l’Italia al primo posto assoluto nella classifica non ufficiale delle nazioni rappresentate, con 487 medaglie totali. Seguono a lunga distanza i viticoltori tedeschi, con 307 medaglie, che per la prima volta superano i loro omologhi spagnoli (283); quarto e quinto posto per Portogallo (132) e Francia (122).

    Mondus Vini è una delle competizioni più importanti del mondo nel suo genere, che nei suoi due appuntamenti annuali (uno ad agosto e uno a febbraio) vede gareggiare oltre 10mila tra vini, spumanti e vini liquorosi, valutati da una giuria internazionale di esperti enologi, viticoltori, rivenditori specializzati e sommelier: in quest’occasione i giurati erano 170, provenienti da 45 Paesi diversi.

    La degustazione è avvenuta a bottiglia anonima e secondo il metodo di valutazione internazionale di 100 punti dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), riconosciuto anche dall’Unione Internazionale degli Enologi (UIOE).

    Notevoli i risultati complessivi della manifestazione, che ha assegnato 14 grandi medaglie d’oro (per i vini che ottengono un punteggio di almeno 95), 818 d’oro (almeno 90 punti) e 928 d’argento (almeno 85).

    Oltre a Caviro, ad aggiudicarsi il premio come migliori produttori per i rispettivi Paesi sono stati: per l’Australia Casella Family Brands (12 medaglie), dal Cile Viña Luis Felipe Edwards (12 medaglie), dalla Germania Vier Jahreszeiten Winzer eG (16 medaglie), dalla Francia Vranken-Pommery (12 medaglie), dalla Nuova Zelanda Marisco Vineyards (23 medaglie), dal Portogallo Casa Ermelinda Freitas – Vinhos (9 medaglie), dalla Spagna Felix Solis Avantis (14 medaglie) e dal Sudafrica KWV (8 medaglie).

  • Berliner Wein Trophy “summer edition”, i vini Caviro si aggiudicano 10 medaglie

    Un ottimo risultato all’edizione estiva del celebre concorso enologico, che ha visto oltre 6mila vini in gara

    Si è concluso di recente il Berliner Wein Trophy 2019 -Degustazione estiva, uno dei più famosi concorsi enologici, con un ottimo risultato per Caviro che ottiene 10 medaglie, 7 d’oro e 3 d’argento.
    La “summer edition” della manifestazione è durata quattro giorni, durante i quali una giuria indipendente, composta da 190 esperti enologi e sommelier, ha degustato 6.286 vini provenienti da 34 paesi diversi.

    Il tutto si è svolto sotto lo stretto controllo dell’OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna) e dell’UIOE (Unione Internazionale degli Enologi).

    Soltanto il 30% dei vini degustati ha ricevuto un premio, a testimonianza degli elevati standard di qualità richiesti, il che dà ancor più rilievo alle dieci menzioni ricevute dai vini del Gruppo, qui di seguito riportate.

    Medaglie d’Oro

    • Tini Trebbiano Chardonnay Rubicone Igt, 2018 (bianco)
    • Tini Organic Wine Trebbiano Chardonnay Rubicone Igt, 2018 (bianco)
    • Feudo Apuliano Primitivo Di Manduria Dop, 2018 (rosso)
    • Romio Primitivo Di Manduria Doc, 2016 (rosso)
    • Feudo Apuliano Primitivo Del Salento Igp, 2017 (rosso)
    • Romio Primitivo Del Salento Igt, 2017 (rosso)
    • Allenico Primitivo Di Manduria Dop, 2017 (rosso)

    Medaglie d’argento

    • Romio Collection Sangiovese Rubicone Igt Passito, 2016 (rosso)
    • Montico Zifandel Primitivo Di Puglia Igt, 2017 (rosso)
    • Tavernello Sangiovese Cabernet Rubicone Igt, 2017 (rosso)
  • L’Etica prima di tutto: Caviro si certifica SA8000

    L’azienda si impegna a collaborare con i propri soci, fornitori e partner affinché si orientino verso le stesse logiche di Responsabilità Sociale

    Caviro ha fermamente voluto la certificazione SA8000, standard sulla Responsabilità Sociale, integrandola alle tante altre certificazioni che, ogni anno, collocano l’azienda tra le realtà internazionali più importanti per l’impegno sul fronte di sostenibilità ambientale, qualità, legalità e sicurezza.

    La certificazione SA8000 impegna Caviro SCA e quindi tutto il Gruppo a rispettare precisi principi di Responsabilità Sociale e ad operare per incidere positivamente sull’impatto sociale e culturale della propria attività nei confronti del territorio e della comunità di riferimento.

    La certificazione SA8000, che identifica uno standard internazionale redatto dal CEPAA (Council of Economical Priorities Accreditation Agency), valuta gli aspetti della gestione aziendale relativi al rispetto dei diritti umani e dei diritti dei lavoratori, della tutela contro lo sfruttamento dei minori, dalle garanzie di sicurezza e salubrità sul posto di lavoro. Si basa su diverse convenzioni internazionali quali l’ILO, la Dichiarazione Universale dei diritti umani, le norme internazionali sui diretti umani e sulle leggi nazionali del lavoro.

    Nel dettaglio, Caviro SCA dovrà rispettare i seguenti principi:

    • escludere il lavoro minorile e il lavoro forzato;
    • riconoscere orari di lavoro non contrari alla legge;
    • corrispondere una retribuzione dignitosa per il lavoratore;
    • garantire la libertà di associazionismo sindacale;
    • garantire il diritto dei lavoratori di essere tutelati dalla contrattazione collettiva;
    • garantire la sicurezza sul luogo di lavoro;
    • garantire la salubrità del luogo di lavoro;
    • impedire qualsiasi discriminazione basata su sesso, razza, orientamento politico, sessuale e religioso.

    In base a questi principi l’azienda si impegna a collaborare con fornitori e partner affinché anche questi si orientino verso le stesse logiche operative.

    Ogni violazione o sospetto di violazione dei principi della norma SA8000 e/o ogni altra informazione attinente all’attuazione dei principi della norma, può essere segnalata al Social Performance Team (SPT) di Caviro Soc. Coop. Agricola.

    Tutto questo come spinta di un sistema aziendale moderno, la cui forza nasce dai principi cooperativi e di collaborazione che una filiera come Caviro – la più importante nel mondo vitivinicolo italiano – applica e nei quali crede ogni giorno.

    In questa direzione, l’azienda si prefigge come prossimo obiettivo la redazione del Bilancio di Sostenibilità, documento informativo pubblico che valuta gli effetti sociali, ambientali ed economici delle attività di Caviro SCA per darne comunicazione alla comunità in modo trasparente e per far sì che, nel medio-lungo termine, l’azienda sia in grado di prendere decisioni coerenti con il proprio impegno sociale.

  • Bioplastica dai fanghi di depurazione: presentato il progetto B-PLAS Demo

    L’impianto, frutto della collaborazione fra Università degli Studi di Bologna e Caviro Extra, entrerà a breve in fase di test

    Nei giorni scorsi il Gruppo Caviro, attraverso la società Caviro Extra, ha presentato B-PLAS Demo, il primo impianto sperimentale per la produzione di PHA (poliidrossialcanoati), una plastica biologica e biodegradabile che sarà ricavata dalla corrente proveniente dal depuratore che tratta gli scarti della filiera agroalimentare.

    Il progetto è guidato dall’Università degli Studi di Bologna e partecipato anche da AIJU, istituto tecnologico spagnolo per lo sviluppo dei giocattoli e dall’ungherese Pannon Pro Innovation, studio di consulenza ed innovazione in materia di climate change.

    Per il Gruppo Caviro, la più grande cooperativa vitivinicola italiana, si tratta di un ulteriore step verso la valorizzazione completa degli scarti della filiera agroalimentare in ottica di economia circolare.

    L’impianto B-PLAS Demo è finanziato dalla EIT Climate-KIC, l’organizzazione che rappresenta 400 partner pubblici e privati di 25 nazioni e che nasce per dare impulso a un’innovazione in grado di ridurre le emissioni di anidride carbonica accelerando i processi di decarbonizzazione. Nato nel 2010, EIT Climate-KIC in questi anni ha contribuito al finanziamento di oltre 3,4 miliardi di euro di progetti di innovazione tecnologica.

    B-PLAS Demo, che presto entrerà in funzione per la fase di test in cui si raccoglieranno dati operativi sul processo, punta a produrre PHA utilizzando il carbonio residuo contenuto nei fanghi derivanti da impianti di trattamento pubblici e privati grazie a una serie di tecnologie semplici, affidabili e dal costo contenuto.

    Questa speciale plastica biodegradabile può essere utilizzata per produrre imballaggi, articoli monouso, stampa 3D e molto altro. «Il vantaggio di questa tecnologia – afferma Cristian Torri, responsabile del progetto – è che nonostante la bioplastica prodotta abbia un valore molto elevato, il costo di produzione è ridotto perché vengono usati materiali che normalmente le grandi industrie scarterebbero».

    Attualmente la bobina di bioplastica più economica costa più di 30 €/kg, i pellet oltre i 4 €/kg: questa nuova tecnologia consentirebbe di ottenere PHA a prezzi estremamente competitivi, generando dunque un prodotto di alta qualità a partire da scarti di lavorazione. Inoltre la bioplastica biobased ottenuta sarà compostabile, tornando dunque all’interno del ciclo produttivo.

    Uno degli scenari tracciati è addirittura quello di produrre direttamente in casa oggetti in bioplastica: «Contando sull’appoggio del mondo dei costruttori e della tecnica stampa in 3D – conclude Torri – si potrebbe arrivare produrre materiale plastico a chilometro zero, direttamente in casa propria».

  • “Leonardo Genio del Vino” fa tappa a Faenza

    Sabato 6 luglio alla Molinella l’appuntamento di Cinemadivino sulle tracce del Genio

    Nell’anno del cinquecentenario dalla morte di Leonardo Da Vinci, la Leonardo Da Vinci SpA lancia il progetto culturale “Leonardo Genio del Vino”, un articolato programma che partendo dallo studio delle intuizioni del Genio in materia vitivinicola, ha intrapreso una serie di progetti che vanno a coprire aspetti scientifici, di enologia, culturali, artistici fino ad arrivare ovviamente alla produzione di vini eccellenti come auspicato dal grande Leonardo.

    Per Faenza si è voluto dedicare una serata speciale a Leonardo per raccontarne il suo volto come winemaker e soprattutto winelover.
    Sabato 6 Luglio 2019, nella cornice a cielo aperto della storica Molinella, all’interno del calendario di Cinemadivino – la cui formula collaudata permette di conoscere i migliori vini del territorio accompagnati dalla visione di pellicole – va in scena la proiezione del Film documentario “Il Vino di Leonardo” e la degustazione dei vini della collezione Cantine Leonardo Da Vinci, prodotti secondo le intuizioni del Genio.

    Il documentario, che vanta la collaborazione della Famiglia Storaro e la regia di Marco Carosi, oltre a essere un omaggio a Vinci, porta in scena l’avvincente racconto del legame tra Leonardo e il vino, nei diversi territori che hanno visto il suo passaggio. Tra questi, un capitolo importante è rappresentato dalla Romagna, terra in cui Leonardo nel 1502 trascorse 6 mesi alla corte del Duca Valentino, lasciandosi ispirare negli scritti e nei disegni dalla bellezza di città quali Cesena, Cesenatico, Imola e Faenza.

    Come da format Cinemadivino, all’insegna del claim “i grandi film si gustano in cantina”, la visione del documentario sarà seguita da una speciale degustazione: protagonista la collezione “1502 Da Vinci in Romagna” prodotta secondo il Metodo Leonardo® – capitolato vitivinicolo enologico esclusivo che raccoglie le indicazioni del Genio – e tributo della Leonardo Da Vinci SpA alle eccellenze romagnole.

    L’analista sensoriale Luca Maroni, che ha collaborato al progetto, condurrà la degustazione alla scoperta dei vini ispirati dal Genio.

    La serata sarà quindi il momento per immergersi nella storia autentica della passione di Leonardo per il vino, accompagnati da vini di cui egli andrebbe fiero e dalla visione del film che continua la sua strada nell’universo delle rassegne internazionali per diffondere anche all’estero il progetto sul Genio e la bellezza dei territori che lo hanno ispirato.