CaviroCaviro

Economia circolare,
il nostro modello crea valore

La salvaguardia dell’ambiente è la missione fondamentale del nostro gruppo. Negli ultimi anni abbiamo investito oltre 100 milioni di euro per strutturare un nuovo modello di economia circolare, tra le più importanti case history a livello europeo. Ogni giorno lavoriamo per preservare il valore delle risorse naturali. Il riciclo e la rigenerazione dei prodotti e dei materiali ci permettono di ridurre alla fonte l’impiego di materie prime ed energia. Grazie a questo approccio soddisfiamo le esigenze delle generazioni di oggi, senza compromettere le possibilità di quelle che verranno. Più di un ciclo virtuoso: il nostro modello è il testimone che unisce il presente al futuro.

Vino

E’ il risultato del lavoro di 27 cantine socie ed oltre 50 enologi che lavorano assieme tutto l’anno per garantire i massimi standard di qualità e offrire una vasta gamma di tipologie di vino, uniche, distintive e pluripremiate nel panorama italiano e internazionale.

Derivati filiera

Dalla lavorazione del vino si ottengono tonnellate di materia prima, come feccia, vinaccia e vinaccioli, pronte ad essere trasformate in ingredienti e prodotti ad alto valore aggiunto.

Prodotti nobili

Attraverso competenze tecnologiche e di processo vengono ottenuti alcoli, mosti ed estratti così come acido tartarico, che diventano nuova materia prima per aziende agronomiche, industriali, farmaceutiche, alimentari e beverage di tutto il mondo.

Scarti vegetali

La partnership con Herambiente consente di raccogliere sfalci, potature e sovvalli dal territorio per produrre energia, elettrica e termica, da fonti rinnovabili rendendo il Gruppo autosufficiente.

Ecoenergia e Compost

Grazie agli impianti di digestione anaerobica, che processano sottoprodotti della vinificazione e acque reflue conferite da aziende agro-alimentari italiane, viene generato biogas e biometano avanzato.

Fertilizzanti naturali

Ultimo elemento del ciclo virtuoso sono i fanghi ed ammendanti ottenuti dalla digestione anaerobica che, usati in agricoltura come fertilizzanti naturali, tornano ad arricchire con nuova sostanza organica i vigneti da cui tutto ha avuto inizio.

Vigna

Tutto ha inizio negli oltre 36.000 ettari vitati in 7 regioni italiane dove ogni terreno, con le proprie caratteristiche di esposizione, clima e metodo di coltivazione, racconta una storia diversa ed esprime il suo massimo valore.

Uva

Viene curata e raccolta con meticolosità dai 12.400 viticoltori che, ad ogni vendemmia, conferiscono alle cantine sociali di riferimento garantendo l’appartenenza ad una filiera tracciata ed integrata.

VINO
Derivati
filiera
PRODOTTI
NOBILI
Scarti
vegetali
ECOENERGIA
E COMPOST
Fertilizzanti
naturali
Vigna
Uva
VINO
Derivati
filiera
PRODOTTI
NOBILI
Scarti
vegetali
ECOENERGIA
E COMPOST
Fertilizzanti
naturali
Vigna
Uva
  • Materie prime in entrata
  • Prodotti finiti in uscita
sociale
economica
ambientale

Sostenibilità sociale

Essere il più grande vigneto italiano comporta una precisa responsabilità nei confronti della comunità e dei territori. Il filo rosso che caratterizza l’operato di Caviro e si riflette nella società è garanzia di qualità, sicurezza alimentare, tutela delle condizioni di lavoro e dell’ambiente circostante, fattori confermati anche dalle certificazioni ottenute, molte delle quali volontarie. Benessere, soddisfazione, senso di appartenenza sono la chiave per unire le persone in una filiera etica integrata, dalla vigna alla tavola.

Insieme all’ONU
per uno sviluppo sostenibile

Il rispetto per l’ambiente, la promozione della sicurezza e del benessere di dipendenti e consumatori, l’adozione di modelli di produzione sostenibili e circolari sono temi fondamentali per il nostro Gruppo. Ogni giorno dedichiamo energia e risorse, in linea con gli obiettivi delineati dall’Onu nell’Agenda 2030 per uno sviluppo sostenibile del nostro pianeta. Ecco i 7 Sustainable Development Goals (SDGs) su cui esercitiamo un’azione concreta, attraverso iniziative e progetti tangibili e di ampio respiro.

Un nuovo
valore d’impresa

Siamo sostenibili dal punto di vista economico perché i nostri bilanci riflettono solidità e consentono progetti a lunga scadenza. Siamo sostenibili dal punto di vista sociale perché gli effetti dei nostri bilanci si riverberano positivamente su tutta la comunità. Siamo sostenibili dal punto di vista ambientale perché il nostro impegno concreto sull’economia circolare determina evidenti benefici sul territorio. Il valore di una impresa oggi si misura non solo con i classici indicatori economico finanziari, ma sempre di più con i suoi benefici sul territorio e nel contesto in cui opera: per questo siamo orgogliosi di presentarvi il primo Bilancio di sostenibilità del Gruppo Caviro.

Sfoglia il nostro Bilancio di Sostenibilità

Scarica il Bilancio di Sostenibilità

Qui, la sostenibilità non è una moda

Da sempre siamo attenti al benessere dei nostri consumatori e al rispetto del territorio che ci ospita. Il nostro impegno è testimoniato dalle certificazioni ottenute nel corso degli anni, in ambito di sicurezza alimentare, sicurezza e salute sui luoghi di lavoro, ambiente, qualità, responsabilità sociale e applicazioni farmaceutiche.

2019

CAVIRO EXTRA

FAENZA-TREVISO | ISO 45001 | SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

ENOMONDO

FAENZA | ISO 45001 | SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

CAVIRO SCA

FORLÌ-FAENZA-SAVIGNANO SA8000 | RESPONSABILITÀ SOCIALE

CAVIRO EXTRA

FAENZA | STANDARD EXCIPACT | APPLICAZIONI FARMACEUTICHE

2018

2015

CAVIRO EXTRA

FAENZA-TREVISO | FSSC 22000 | SICUREZZA ALIMENTARE

ENOMONDO

FAENZA | OHSAS 18001 | SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

2013

2012

ENOMONDO

FAENZA | ISO 14001 | AMBIENTE

CAVIRO EXTRA

TREVISO | OHSAS 18001 | SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

2010

2008

CAVIRO SCA

FORLÌ | ISO 14001 | AMBIENTE

GERARDO CESARI

QUINZANO D’OGLIO | IFS | SICUREZZA ALIMENTARE

GERARDO CESARI

QUINZANO D’OGLIO | BRC | SICUREZZA ALIMENTARE

2006

2005

CAVIRO SCA

SAVIGNANO | IFS | SICUREZZA ALIMENTARE

CAVIRO SCA

SAVIGNANO | BRC | SICUREZZA ALIMENTARE

CAVIRO SCA

FORLÌ | IFS | SICUREZZA ALIMENTARE

2004

2003

CAVIRO SCA

FORLÌ | BRC | SICUREZZA ALIMENTARE

CAVIRO EXTRA

FAENZA | ISO 14001 | AMBIENTE

CAVIRO EXTRA

FAENZA-TREVISO | ISO 9001 | QUALITÀ

GERARDO CESARI

QUINZANO D’OGLIO | UNI EN ISO 14001 | AMBIENTE

2002

Il nostro impegno, in sintesi

IL PIÙ GRANDE VIGNETO D’ITALIA
7 REGIONI
ITALIANE
7 MILIONI DI FAMIGLIE CONSUMATRICI IN ITALIA
82.000 TONNELLATE DI CO2 RISPARMIATA OGNI ANNO
12.400
VITICOLTORI
36.000 ETTARI DI VIGNETO
>30% RISPARMIO SUI CONSUMI DI ACQUA OGNI ANNO
UTILIZZA CON ENERGIA ELETTRICA VERDE AUTOPRODOTTA 100% CERTIFICATA